La nuova edizione della guida MICHELIN Italia raccoglie segnali molto positivi nello scenario della ristorazione del nostro Paese. Molte le novità: 36 Bib Gourmand, 1 ristorante o, 3 n e 29 m. La guida MICHELIN Italia consolida la seconda posizione sul podio mondiale con 329 ristoranti stellati, confermando l'eccellente qualità della cucina italiana.

Segnali molto positivi arrivano proprio dalla Puglia: è Bari (insieme a Trento), la provincia italiana con più novità stellate di questa edizione. Salgono a 8 i ristoranti con una stella, 5 dei quali si concentrano nella provincia barese. Sono 2 i nuovi Bib Gourmand (15 in totale), esercizi che si distinguono per l’alta qualità della ristorazione con menu completo a meno di 30 €. L’incremento del numero di ristoranti stellati e di Bib Gourmand rivela nella regione una crescente attenzione verso la ristorazione di qualità.

MONOPOLI Angelo Sabatelli

CONVERSANO Pasha Maria Cicorella

ANDRIA Umami Felice Sgarra

GIOIA DEL COLLE Osteria del Borgo Antico

ANDRIA Il Turacciolo

La Puglia risulta tra le regioni a maggior crescita di ristoranti stellati, insieme al Trentino Alto Adige, il Veneto e l’Emilia Romagna.