Saranno "laureati" i primi assaggiatori di formaggio del Salento, al termine del corso di I^ livello promosso da Coldiretti e Campagna Amica Lecce, in collaborazione con l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi (ONAF) Delegazione di Bari. A darne notizia è Coldiretti Lecce, in relazione alla chiusura del corso si terrà il 21 giugno, alle ore 16.00, presso il Museo di Archeologia Industriale di Terra d'Otranto in Via G. Matteotti, a Maglie, con una cerimonia in cui verranno consegnati gli attestati ai partecipanti, con ospiti e sorprese.

Il corso professionalizzante, a cui hanno partecipato anche ristoratori, chef, gestori di negozi alimentari e norcinerie, alimentaristi, con l’obiettivo di elevare la qualità dei prodotti offerti ai turisti., patrocinato da Camera di commercio, Confesercenti, Confcommercio e Confartigianato Lecce, iniziato ad aprile, ha rappresentato un vero e proprio viaggio nel gusto, nella storia e alla scoperta delle proprietà del formaggio pugliese. La cerimonia inaugurale, che si è svolta alla presenza del presidente di Coldiretti Lecce, Costantino Carparelli, del direttore Aldo De Sario, del presidente della Camera di Commercio di Lecce, Mario Vadrucci, e dei rappresentanti delle associazioni che hanno supportato l'iniziativa, ha visto una partecipazione entusiastica con oltre 80 iscritti tra produttori, ristoratori, esercenti, consumatori e imprenditori del settore agroalimentare.

La cerimonia del 21 giugno sarà l’occasione per celebrare la chiusura di questo prestigioso percorso formativo e presentare al pubblico i neo "ambasciatori" del gusto.