Sarà Francesco Manico, il super pasticciere di origini acquaricesi, tra i più apprezzati d’Italia, a tenere i laboratori e i corsi di pasticceria che si terranno nell’ambito delle iniziative legate a Grano In festa. Considerato il numero uno del panettone meneghino, Francesco Manico, titolare della società Crossant d’Or, vanta tra i clienti grandi estimatori delle sue dolci creazioni il Milan e il Vaticano che apprezzano le lavorazioni e la qualità dei prodotti utilizzati. Sarà proprio il maestro pasticciere a tenere ad Acquarica del Capo i corsi di pasticceria, illustrando ai partecipanti, (20 il numero massimo stabilito), i segreti del pasticciotto, della pasta di mandorle e di tutti i dolci tipici della tradizione salentina. Oltre ai laboratori di pasticceria, i corsisti potranno prender parte a quelli di panificazione per la realizzazione di frise, orecchiette, pucce ed altri prodotti tipici. I laboratori si svolgeranno dal 29 al 31 luglio dalle 17 alle 20

Negli stessi giorni e negli stessi orari si potranno effettuare visite guidate per conoscere gli scorci più caratteristici di Acquarica, dalla masseria fortificata Celsorizzo, al museo del giunco, sino ai frantoi ipogei che costellano la zona, oltre ad altri monumenti caratteristici del territorio. Per info: 327.3916089

Tutti i laboratori e le visite guidate sono gratuite, come gratuiti sono i concerti che si svolgeranno dal 29 al 31 luglio a partire dalle 21 e che porteranno sul palco, nell’ambito del festival di Acquarica del Capo, artisti del calibro di j-Ax, Tiromancino e Tony Esposito.