Dal 5 al 6 agosto la Massa d'Estate, sagra e festa che presenta il tipico piatto di Minervino delle Tavolate di San Giuseppe.

Una manifestazione nata per permettere a tutti, turisti compresi, di conoscere questo fantastico piatto, anche fuori dal suo periodo canonico. La Pro Loco Minerva presenta una due giorni dedicata alla Massa, una pasta a trafila corta, confezionata a mano, insaporita con chiodi di garofano, pepe e cannella. In piazza Convento si potrà assaporare questo pilastro della cucina Salentina, in compagnia di ottima musica: Venerdì con Li trainieri e sabato con i Villani.